碘值是过量吸附在活性炭表面上的碘平衡质量的量度。这是一种标准的测试方法。   活性炭在吸附理论中，不同尺寸/官能度的分子将相应地物理吸附在不同能量的表面位置。化学家使用不同的分子以类似的方式测量和模拟吸附。由于碘非常小，它可以很好地指示活性炭在非常小/高密度孔隙的可用性。碘值对应于活性炭的碘平衡能力，吸附碘的数量与活性炭增加的孔隙度相关，并且被用作一般性能指标。由于其简单性和对吸附剂质量的快速测试，碘值是活性炭测试的一个广泛使用的参数。它给出了其表面积和孔隙率的估计值。根据ASTM D4607标准，当碘的残留浓度为0.02N（0.01 mol L-1）时，碘值定义为1克材料吸附的碘的毫克数，这是基于三点等温线。用10ml 5%(V/V）HCI处理样品。将混合物煮沸30秒，然后在室温下冷却。立即向混合物中加入100ml 0.1N碘溶液并搅拌30秒。然后过滤溶液，用0.1N（0.05mol L-1）硫酸钠溶液滴定50ml滤液，使用甲锭（或淀粉）作为指示剂。使用对数轴将每克吸附剂吸附的碘量相对于残余碘浓度作图。如果残余碘浓度不在（0.008-0.04N）范围内，则对于每个等温点使用不同的碳质量重复该过程。对三个点进行回归分析，碘值计算为残留碘浓度0.02N时的吸附量。

活性炭又称活性炭黑。是黑色粉末状或颗粒状的无定形碳。活性炭具有一种强烈的“物理吸附”和“化学吸附”的作用，可将某些有机化合物吸附而达到去除效果。现在活性炭被广泛用于汽车或者室内的空气净化。活性炭是一种多孔的含碳物质，其发达的空隙结构使它具有很大的表面积，所以很容易与空气中的有毒有害气体充分接触，活性炭孔周围强大的吸附力场会立即将有毒气体分子吸入孔内，所以活性炭具有极强的吸附能力。活性炭是复杂的产品，很难根据其行为，表面特性和其他基本标准进行分类。 但是，根据其尺寸，制备方法和工业应用，对通用目的进行了一些广泛的分类：粉状活性炭（RI，PAC），陶瓷活性炭，粒状活性炭（GAC），挤压活性炭（EAC），饮用水活性炭，珠状活性炭（BAC），块状活性炭， 浸渍活性炭和聚合物涂层活性炭[3]，活性炭纤维（ACF）[4]。如果按照原料来源，可分为木质活性炭、兽骨、血炭、矿物质原料活性炭、其它原料的活性炭 以及再生活性炭。按照活化方法可分为化学法活性炭（化学炭）、物理法活性炭、化学－物理法活性炭、物理－化学法活性炭。

活性炭其外观呈粉状，粒状或丸状的无定形的、具有多孔结构，孔内表空隙面积很大，对一些气体有良好的吸附作用。活性炭在结构上由于微晶碳是不规则排列，在交叉连接之间有细孔，在活化时会产生碳组织缺陷。其巨大的内部表面积充斥着小体积的小孔，迷人的品质令人着迷，这些要素因其的吸收能力而在材料科学和现代工业中发生了革命。 由于活性炭具有很高的微孔度，因此1克活性炭可提供600至1200平方英尺的表面积。活性炭是一种黑色粉状，粒状或丸状或无定形具有多孔的碳。主要成分为碳，活性炭其主要有木材、果壳、煤等经过高温活化而成。碳元素是自然界稳定的元素，活性炭，活性炭亦有这一特点。活性炭内孔隙结构发达，具有较大的表面积(500～1000米2/克)，甚至更高，有很强的物理吸附性能，能吸附气体、液体或胶态固体；对于气体、液体，吸附物质的质量可接近于活性炭本身的质量。其吸附作用具有选择性，非极性物质比极性物质更易于吸附。在同一系列物质中，沸点越高的物质越容易被吸附，压强越大、温度越低、浓度越大，吸附量越大。反之，减压、升温有利于气体的解吸。活性炭中的灰分组成及其含量对炭的吸附活性有很大影响。灰分主要由K2O、Na2O、CaO、MgO、Fe2O3、Al2O3、P2O5、SO3、Cl-等组成，灰分含量与制取活性炭的原料有关，而且，随炭中挥发物的去除，炭中的灰分含量增大

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